Deberes y responsabilidades: los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Prepara todos los alimentos, siguiendo recetas y procedimientos estándar dentro de los límites de tiempo especificados.
- Prepara los elementos asignados de acuerdo con las listas de preparación y los niveles de par establecidos por el chef jefe de sushi.
- Mide y ensambla adecuadamente los ingredientes necesarios para preparar las recetas estándar. Corta y / o raciona carnes y pescados de forma adecuada y coherente.
- Almacene y manipule adecuadamente alimentos crudos o preparados y suministros no alimentarios.
- Limpie y desinfecte el equipo de producción, las superficies de trabajo y la cocina de acuerdo con los programas y procedimientos de limpieza.
- Mantenga la estación de trabajo asignada en condiciones seguras e higiénicas.
- Manipule los alimentos de acuerdo con las pautas del departamento de salud local.
- Siga las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y coordine el uso de tiempo, material y equipo para evitar desperdicios y gastos innecesarios.
- Mantenga estándares aceptables de higiene personal.
- Siga las normas de seguridad, informando al supervisor sobre lesiones o condiciones y prácticas laborales inseguras.
- Asistir a las sesiones de formación y educación en servicio según lo asignado.
- Siga todas las reglas y regulaciones designadas de uniforme, aseo, seguridad y saneamiento.
Conocimientos y habilidades:
- Mínimo 1 año de experiencia en un restaurante de sushi de alto volumen
- Capaz de leer y comprender el idioma inglés.
- La certificación "ServSafe" es una ventaja
- Habilidades matemáticas básicas para mediciones.
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Excelentes relaciones interpersonales y habilidades comunicativas.
- Habilidades auditivas y visuales.
- Conocimiento de las especificaciones de alimentos y bebidas de la Compañía.
- Habilidades organizativas.
- Orientado a múltiples tareas.
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Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que nuestra familia CRAVE esté aquí para que esto suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en CRAVE se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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