Director General Adjunto Sioux Falls, SD

Director General Adjunto

Tiempo completo • Sioux Falls, SD

Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:

  • Ayudar al Gerente General a supervisar y administrar todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia para el servicio al cliente.
  • Evaluar los requisitos de personal, entrevistas, contratación y capacitación del personal por hora.
  • Programación horaria del personal dentro de las pautas presupuestadas.
  • Cumpla con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
  • Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas relacionadas con las nóminas financieras (facturas, informes) y el personal / nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la compañía.
  • Administrar el desempeño del personal de acuerdo con los estándares y procedimientos establecidos.
  • Hacer cumplir las prácticas sanitarias para el manejo de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantice el cumplimiento de los estándares operativos, las políticas de la empresa, las leyes federales / estatales / locales y las ordenanzas.
  • Mantenga la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
  • Estimar los costos de alimentos y bebidas. Trabaje con el personal de la oficina doméstica para la provisión y compra eficiente de suministros. Supervisar el control de porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
  • Asegurar el servicio al cliente positivo en todas las áreas. Responda a las quejas, tomando todas y cada una de las acciones apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en invitados de regreso.

Habilidades y cualidades:

  • 4 años de experiencia, experiencia en supervisión; Incluye servicio de bebidas alcohólicas.
  • Curso de formación en alcoholismo completo
  • Experiencia previa en la gestión de controles de costos es más
  • Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles de efectivo diarios
  • Conocimiento operacional de POS, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de bancos de efectivo.
  • Excelente servicio al cliente y habilidades de comunicación.
  • Excelentes habilidades de organización.
  • Excelentes habilidades de comunicación tanto escritas como verbales.
  • Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para cumplir con los plazos.
  • Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente, así como en equipo.
  • Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas, permanecer en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • El conocimiento de Aloha POS, Compeat, Tripleseat y Hotschedules es s plus.
  • Certificación ServSafe o del Departamento de Salud a plus.

Tipo de posición / Horas de trabajo esperadas:

Esta es una posición asalariada que está exenta del pago de horas extras. Nuestros restaurantes operan siete (7) días a la semana, excluyendo algunos días feriados. Se espera una semana laboral de 50 horas con horarios que varían entre las 8 AM y las 2 AM, según la ubicación.

Cultura y Operaciones:

¡Nuestros AGM deben encarnar el espíritu de hospitalidad y operar con la intención de asegurar que todos los huéspedes se vayan felices! Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. El entrenamiento continuo y el desarrollo de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del cliente es una necesidad. Nuestros AGM son líderes en vivir nuestra misión, visión y valores.

El Asistente del Gerente General proporciona liderazgo y asistencia al Gerente General para garantizar que todos los miembros del equipo estén centrados en el huésped y en el equipo. El Subdirector general ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoría, desarrollará y capacitará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.





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