Gerente del restaurante 118 CRAVE Fargo

Apertura Futura: Gerente del restaurante

Tiempo completo • 118 CRAVE Fargo

Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:

  • Proporciona una interacción positiva y proactiva con los huéspedes y mantiene excelentes relaciones con los huéspedes.
  • Administra la función de recursos humanos en el restaurante, lo que garantiza que las funciones de contratación, selección, orientación, capacitación, programación y gestión del rendimiento cumplan o superen los criterios especificados por la empresa.
  • Implementa y mantiene sistemas de comunicación de dos vías efectivos que llegan a todo el personal. (Pre comida, reuniones semanales, mensuales).
  • Mantener una relación de trabajo positiva con los clientes y equipos de servicio.
  • Garantiza que se cumplan oportunamente el servicio de comidas, y en todas las áreas de servicio se cumplan las normas generales de calidad y manejo de alimentos, seguridad, servicio y limpieza. Supervisa el servicio durante las horas de comida.
  • Responde a las quejas de los huéspedes en persona al momento de la queja o por correo electrónico para las quejas recibidas electrónicamente.
  • Programa el personal y aprueba las recolecciones de cambio de Hotschedules.
  • Llevar a cabo la capacitación y el desarrollo de todo el personal para permitirles llevar a cabo sus propios deberes y responsabilidades.
  • Capacita al personal en la correcta ejecución de sus funciones laborales.
  • Realice una reunión informativa con los supervisores del frente de la casa antes del inicio del servicio para asegurar una comunicación completa con el personal necesario.
  • Mantenga el conocimiento de los requisitos de servicio, selecciones detalladas de menú, apariencia de los principales ingredientes, decoración y presentación de texturas.
  • Participar en reuniones de empleados, revisiones y desarrollo.
  • Asistir con eventos dentro y fuera de la propiedad.

Habilidades y cualidades:

  • Diploma de secundaria o GED
  • 3 años de experiencia, experiencia en supervisión; Incluye servicio de bebidas alcohólicas.
  • Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles de efectivo diarios
  • Conocimiento operativo de la caja registradora, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de múltiples bancos de efectivo e informes.
  • Sólida experiencia en servicio al cliente, conocimiento de técnicas de servicio al cliente y conciencia de alta calidad.
  • Habilidad para supervisar y motivar a otros mientras actúa como un modelo a seguir, conocimiento de prácticas y procedimientos de supervisión
  • Comunicación efectiva, resolución de problemas, planificación, organización y habilidades creativas; Deseo contribuir con ideas innovadoras.
  • Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para un servicio eficiente.
  • Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente, así como en equipo.
  • Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
  • Habilidad para realizar múltiples tareas, permanecer en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • Conocimiento de Aloha, Compeat, Tripleseat y Hotschedules a plus.
  • Certificación ServSafe o del Departamento de Salud a plus.

Tipo de posición / Horas de trabajo esperadas:

Esta es una posición asalariada que está exenta del pago de horas extras. Nuestros restaurantes operan siete (7) días a la semana, excluyendo algunos días feriados. Se espera una semana laboral de 50 horas con horarios que varían entre las 8 AM y las 2 AM, según la ubicación.

Cultura y Operaciones:

Nuestros gerentes deben encarnar el espíritu de hospitalidad y operar con la intención de asegurar que todos los huéspedes se vayan felices. Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. El entrenamiento continuo y el desarrollo de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del cliente es una necesidad. Nuestros AGM son líderes en vivir nuestra misión, visión y valores.

El Gerente proporciona liderazgo y asistencia al Gerente General para garantizar que todos los miembros del equipo estén centrados en el huésped y en el equipo. El Subdirector general ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoría, desarrollará y capacitará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.





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