Todos los Trabajos
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Sous Chef Crave Catering LLC

CRAVE Catering

Apertura Futura: Sous Chef

Tiempo completo • Crave Catering LLC
Deberes y responsabilidades:  Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
  • Programar al personal para los costos laborales adecuados.
  • Determinar la cantidad y el tipo de alimentos y suministros necesarios utilizando sistemas de producción y controlando los costos de los alimentos.
  • Asegurar la disponibilidad de suministros y alimentos o sustituciones aprobadas en el tiempo adecuado para la preparación.
  • Enseñar continuamente, liderar y motivar al personal de manera positiva
  • Coordina la introducción de nuevos elementos del menú desde el chef ejecutivo corporativo hasta el personal.
  • Planifique la producción de alimentos para coordinar con las horas de servicio de las comidas para que se conserve la excelencia, la calidad, la temperatura y la apariencia de los alimentos.
  • Facilita la correcta preparación de todos los alimentos servidos siguiendo recetas estándar y órdenes de dietas especiales dentro de los límites de tiempo especificados.
  • Supervisa la distribución de alimentos para el servicio
  • Almacene y manipule adecuadamente los alimentos crudos o preparados y los suministros no alimentarios, marcando la fecha y el artículo.
  • Manipule los alimentos de manera consistente con las pautas del departamento de salud local.
  • Siga las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y coordine el uso del tiempo, el material y el equipo para evitar desperdicios y gastos innecesarios.
  • Informe la reparación y el mantenimiento necesarios del equipo al Ministerio del Interior y facilite la subcontratación de reparaciones.
  • Enlace para problemas de personal, informa todos los problemas a Recursos Humanos
  • Siga todas las reglas y regulaciones designadas de uniformes, aseo, seguridad y saneamiento
 
Conocimientos y habilidades:
  • Certificación ServeSafe y Certificado de Manipulador de Alimentos (o capacidad de obtener)
  • Habilidades informáticas (es decir, Microsoft Word, Excel, Outlook)
  • Habilidades matemáticas básicas
  • Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
  • Capacidad para supervisar y motivar a otros mientras actúa como modelo a seguir, conocimiento de las prácticas y procedimientos de supervisión
  • Habilidades efectivas de comunicación, resolución de problemas, planificación, organización y creatividad; Deseo de contribuir con ideas innovadoras
  • Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para un servicio eficiente
  • Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
  • Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas, así como para mantenerse concentrado y concentrarse con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • Familiaridad con el equipo de cocina, incluyendo:Equipo de cocina
    • Hornos
    • Estufas
    • Lavavajillas
    • Cortadoras
    • Vapores
    • Mezcladoras
    • Cuchillos
 
Cultura de trabajo:
¡Nuestros Sous Chefs deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices!  Nuestros gerentes y chefs operan en estrecha colaboración para garantizar que siempre sirvamos alimentos y bebidas de la más alta calidad.  La ejecución de recetas según las especificaciones, la integridad del manejo del producto, la seguridad y el saneamiento no son negociables.  Es imprescindible el entrenamiento y desarrollo continuos de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción de los huéspedes.  Nuestros chefs son líderes en vivir nuestra misión, visión y valores.
 
El Sous Chef brinda liderazgo y asistencia a todo el personal para garantizar que todos los miembros del equipo estén enfocados en los huéspedes y en el equipo. Nuestro chef ejecutivo ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a generar ventas y ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
 
 
 

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.