Apertura Futura: Gerente General
Tiempo completo • Crave Sioux Falls Hilton Garden Inn Downtown
Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Supervise y administre todas las áreas del restaurante y tome decisiones finales sobre asuntos de importancia para el servicio al cliente.
- Evaluar las necesidades de personal y contratar personal cuando sea necesario
- Facilitar cambios y políticas para garantizar que el personal de gestión siga los procedimientos de la empresa y que la información se transmita en cascada a todo el personal.
- Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
- Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y relacionadas con el personal/nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
- Gestionar el desempeño del personal de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos.
- Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa, las leyes y las ordenanzas federales, estatales/locales.
- Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Calcule los costos de alimentos y bebidas. Trabaje con el personal de la oficina central para el aprovisionamiento y la compra eficientes de suministros. Supervise el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
- Asegurar un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.
Habilidades y Cualificaciones:
- 6 años de experiencia, experiencia en supervisión; incluyendo el servicio de bebidas alcohólicas.
- Curso de Capacitación de Servicio de Alcohol completado
- La experiencia previa en la gestión de controles de costos es una ventaja
- Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles diarios de efectivo.
- Conocimiento operativo de la caja registradora, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de múltiples bancos de efectivo e informes.
- Sólida experiencia en marketing y ventas
- Excelente servicio al cliente.
- Excelentes habilidades de organización.
- Excelentes habilidades de comunicación tanto escrita como verbal.
- Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para cumplir con los plazos.
- Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
- Capacidad para realizar múltiples tareas, así como para mantenerse en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
- Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
- Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
- Conocimientos de Aloha, Compeat, Tripleseat y Hotschedules.
- La certificación de ServSafe o del Departamento de Salud es un plus.
Tipo de puesto/Horas de trabajo previstas:
Este es un puesto con salario pagado, y este puesto está exento del pago de horas extras. Los días y horas de trabajo varían según el horario comercial y los requisitos del trabajo. El negocio opera los siete (7) días de la semana; y el horario comienza desde las 8 a.m. y puede extenderse hasta las 2 a.m., dependiendo del trabajo requerido. Nuestra expectativa es una semana laboral de 50 horas en turnos variados.
Cultura de trabajo:
¡Nuestros gerentes generales deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices! Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. Es imprescindible el entrenamiento y el desarrollo continuos de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del cliente. Nuestros gerentes generales son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.
El Gerente General proporciona liderazgo y asistencia a todo el personal para garantizar que todos los miembros del equipo estén centrados en el huésped y en el equipo. El Gerente General ejercerá conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
Únete a la familia CRAVE
Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que nuestra familia CRAVE esté aquí para que esto suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en CRAVE se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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Gran entrenamiento inicial y desarrollo continuo
¡Desde el primer día, su capacitación y desarrollo son un enfoque clave!
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Horario flexible
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